Mit 358 kcal pro 100g hat Cizrnová mouka eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 47,1g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 6,2g.