Mit 374 kcal pro 100g hat Polévka boršč eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,2g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 48,5g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 13,4g.