Mit 391 kcal pro 100g hat 12-uurtje karamel eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 28,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 44,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 11,0g.