Mit 395 kcal pro 100g hat Moules à la niçoise eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,0g). Da es nur 3,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (2,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.