Mit 78 kcal pro 100g hat Sojasaus eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,4g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.