Mit 300 kcal pro 100g hat Ambachtelijke Filet Americain eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,1g). Da es nur 2,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 26,5g.