Mit 113 kcal pro 100g hat Knäckebröd eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,3g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 70,6g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 11,2g.