Mit 191 kcal pro 100g hat Tempeh eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 11,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 8,0g.