Mit 166 kcal pro 100g hat Filet americain met suikerbietenvezel eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,4g). Da es nur 5,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 12,0g.