Mit 85 kcal pro 100g hat Sauce blanche eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Der Proteingehalt liegt bei 4,2g. Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (3,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.