Mit 101 kcal pro 100g hat Würzpaste für vietnamesische Nudelsuppe Phở eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,3g. Zusätzlich liefert es 21,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.