Mit 331 kcal pro 100g hat Al red eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 27,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 37,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,1g.