Mit 123 kcal pro 100g hat Mautner Markhof Original Estragon Senf 100g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,9g). Da es nur 5,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,6g.