Mit 258 kcal pro 100g hat Mehrkorn Brötchen eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,0g). Mit 47,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.