Mit 188 kcal pro 100g hat Bio-Roggen-Vollkornbrot eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,4g. Mit 36,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.