Mayonnaise traditionnelle von Au Bec Fin liefert 735 kcal pro 100g. Mit dieser hohen Kaloriendichte sollte die Portionsgröße genau abgewogen werden. Der Proteinanteil liegt bei 2,3g pro 100g. Das Produkt enthält praktisch keine Kohlenhydrate (0,7g) und ist deshalb vollständig keto-konform. Der hohe Fettgehalt von 81,0g pro 100g liefert viel Energie auf kleiner Fläche — verlangsamt gleichzeitig die Magenentleerung und unterstützt die Sättigung. Die empfohlene Portion beträgt 250g, was 1838 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.