Glace von Franklin liefert 106 kcal pro 100g. Das entspricht einer moderaten Kaloriendichte, die gut in eine ausgewogene Ernährung passt. Der Proteinanteil liegt bei 0,2g pro 100g. Der niedrige Kohlenhydratgehalt von 14,8g macht es gut geeignet für Low-Carb-Ernährung. Der Fettanteil liegt bei 5,4g pro 100g. Mit nur 0,0g Zucker ist Glace ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Der hohe Ballaststoffgehalt von 6,3g pro 100g fördert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und hält nachweislich länger satt. Die empfohlene Portion beträgt 4g, was 4 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.