Carnaroli von Gallo liefert 351 kcal pro 100g. Mit dieser hohen Kaloriendichte sollte die Portionsgröße genau abgewogen werden. Der Proteinanteil liegt bei 7,3g pro 100g. Mit 73,7g Kohlenhydraten pro 100g dient es als schneller Energielieferant — besonders geeignet vor dem Sport. Mit nur 2,4g Fett pro 100g passt es hervorragend in eine fettarme Ernährungsweise. Mit nur 0,8g Zucker ist Carnaroli ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Mit 3,4g Ballaststoffen unterstützt es eine gesunde Verdauung. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.