Eclair von Gaulthier liefert 193 kcal pro 100g. Das entspricht einer moderaten Kaloriendichte, die gut in eine ausgewogene Ernährung passt. Der Proteinanteil liegt bei 3,0g pro 100g. Der Kohlenhydratanteil beträgt 23,0g pro 100g. Der Fettanteil liegt bei 9,7g pro 100g. Mit nur 0,7g Zucker ist Eclair ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Der hohe Ballaststoffgehalt von 16,0g pro 100g fördert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und hält nachweislich länger satt. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.