Palourdes farcies von La Cancalaise liefert 439 kcal pro 100g. Mit dieser hohen Kaloriendichte sollte die Portionsgröße genau abgewogen werden. Der Proteinanteil liegt bei 3,6g pro 100g. Der niedrige Kohlenhydratgehalt von 6,9g macht es gut geeignet für Low-Carb-Ernährung. Der hohe Fettgehalt von 44,0g pro 100g liefert viel Energie auf kleiner Fläche — verlangsamt gleichzeitig die Magenentleerung und unterstützt die Sättigung. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.