Sauerkraut von Signature Kitchens liefert 17 kcal pro 100g. Mit dieser extrem niedrigen Kaloriendichte zählt es zu den leichtesten Lebensmitteln überhaupt — ideal zum Volumen Eating und für eine Diät. Der Proteinanteil liegt bei 0,0g pro 100g. Der niedrige Kohlenhydratgehalt von 11,1g macht es gut geeignet für Low-Carb-Ernährung. Der extrem niedrige Fettgehalt (0,0g) macht es zu einem idealen Lebensmittel für fettreduzierte Ernährung. Der hohe Ballaststoffgehalt von 11,0g pro 100g fördert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und hält nachweislich länger satt. Die empfohlene Portion beträgt 30g, was 5 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.