Polpa di riccio di mare von Smeralda liefert 103 kcal pro 100g. Das entspricht einer moderaten Kaloriendichte, die gut in eine ausgewogene Ernährung passt. Der Proteingehalt von 9,7g pro 100g ist solide und trägt zur täglichen Eiweißversorgung bei. Mit nur 4,5g Kohlenhydraten eignet es sich ideal für ketogene und strenge Low-Carb-Ernährungsformen. Der Fettanteil liegt bei 5,1g pro 100g. Mit nur 0,7g Zucker ist Polpa di riccio di mare ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Die empfohlene Portion beträgt 70g, was 72 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.