Mit 164 kcal pro 100g hat Jambon cuit haché et pain de viande simili poulet eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,7g). Da es nur 5,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 10,9g.