Mit 359 kcal pro 100g hat 8 Pains au lait frais a la farine complète eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,4g). Mit 49,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 13,0g.