Mit 274 kcal pro 100g hat Uncured applewood smoked ham steak eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,1g). Da es nur 1,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 23,8g.