Mit 503 kcal pro 100g hat Sablés pur beurre nappés de chocolat au lait eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,0g). Mit 66,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 23,0g.