Mit 312 kcal pro 100g hat Tarama à la Poutargue eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,9g). Da es nur 2,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 27,8g.