Mit 467 kcal pro 100g hat Vinaigrette au Vinaigre de Vin de Bordeaux et Échalote eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,4g. Da es nur 0,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,6g.