Mit 490 kcal pro 100g hat Gallia Bébé Expert Ar 2 Caroube eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,2g). Mit 58,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 23,4g.