Mit 674 kcal pro 100g hat Beaufor Dijon Mustard Ancienne eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Da es nur 4,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 12,0g.