Mit 339 kcal pro 100g hat Les Élsassflettes au Munster eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 39,6g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 12,5g.