Mit 484 kcal pro 100g hat Biscuits Galettes de sarrasin pur beurre paquet 100g eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,7g). Mit 63,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 22,0g.