Mit 427 kcal pro 100g hat Biscottes à l'épeautre et aux graines de sésame eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 58,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 12,9g.