Mit 224 kcal pro 100g hat Moules cuisinées à la crème et au Roquefort eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Da es nur 5,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 18,0g.