Mit 308 kcal pro 100g hat Terrine de canard à l'Armagnac, 190g eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,7g). Da es nur 3,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 25,3g.