Mit 308 kcal pro 100g hat Saucisson à l'ail pur porc Fumé eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,1g). Da es nur 2,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 10,9g.