Mit 427 kcal pro 100g hat 200G Sable Patissier Pur Beurre Armor eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,6g). Mit 62,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 28,0g.