Mit 171 kcal pro 100g hat Terrine à l'andouille et à la lotte eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,0g). Da es nur 4,8g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.