Mit 162 kcal pro 100g hat Riz citron et romarin Uncle Ben's 250 g eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,3g. Mit 32,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,3g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.