Mit 174 kcal pro 100g hat 6 galettes farine de blé noir de bretagne IGP eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,0g). Mit 34,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.