Mit 168 kcal pro 100g hat Moutarde bio au vinaigre balsamique eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,8g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.