Mit 388 kcal pro 100g hat pesto rosso tomates séchées pecorino romano aop eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,8g). Da es nur 6,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 37,0g.