Mit 117 kcal pro 100g hat Oeufs brouillés patates douces & champignons eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,7g). Da es nur 5,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,6g.