Mit 360 kcal pro 100g hat Riz parfumé thai eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,0g. Mit 42,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.