Mit 372 kcal pro 100g hat Terrine de chevreuil à la menthe poivrée eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,5g). Da es nur 0,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 35,2g.