Mit 323 kcal pro 100g hat Carrot Cake Backmischung für Rührkuchen eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,5g). Mit 46,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 13,0g.