Mit 328 kcal pro 100g hat Rührei mit Speck Ersatz eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 43,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,4g.