Mit 685 kcal pro 100g hat Walnusskernstückchen eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 10,6g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 62,5g.