Mit 276 kcal pro 100g hat Bautz'ner Süßer Senf nach bayrischer Art eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,9g). Mit 42,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 7,1g.