Mit 447 kcal pro 100g hat Taralli Italienisches Gebäck mit Olivenöl eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,3g). Mit 71,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,0g.